🕵️‍♂️ 引言：糖與脂肪的隱秘歷史 幾十年來，公眾一直被灌輸脂肪和膽固醇是心臟病、肥胖和其他健康問題的主要罪魁禍首。然而，最近的揭露揭示了一個驚人的真相：糖業在塑造這一敘事中扮演了重要角色。20世紀60年代，糖業研究基金會（SRF）支付哈佛科學家，淡化糖的風險，並將責任轉移到飽和脂肪和膽固醇上。這種對科學研究的操縱對公共健康產生了持久的影響，導致了肥胖流行和飲食相關疾病的增加。 在本...